こんにちは☀

新潟の住宅ブランド「ディテールホーム」新潟支店の川崎です。

今年は梅雨が一瞬で終わり、毎日暑い日が続いておりますね🥵

夏は暑いですが、個人的には好きな季節です！！

今年の夏は、3年ぶりに長岡花火が開催されたり、海水浴場の海開きがあったり、徐々にコロナ前の日常が少しずつ戻ってきている部分もありますね。

水分補給をいっぱいして！

暑い夏も楽しみながら過ごしていきましょう🌻

 

越後三大酒まんじゅうの一つ「きのとまんじゅう」をご紹介

さて！！

先日夕方のニュースを見ていると、地元の老舗まんじゅうやの特集がされていました👀！！

小さい頃から当たり前にあるお店が特集されていたので、なんだか不思議な感じがしました。

「きのとまんじゅうや」は、1804年から続く新潟最古の酒まんじゅうを作っているお店で、きのとまんじゅうは越後三大酒まんじゅうの一つとも言われております。

特徴は、

・一つ一つ手作業で包餡、炭火でゆっくり発酵、釜で湯を炊き蒸し上げています。

・職人が日々の気候や気温に合わせて各工程に微調整を加えながら作る、繊細でほのかな酸味の生地

・皮に合わせて自家製で作る控えめで上品な甘さのこしあん

・添加物・保存料・膨脹剤等は一切未使用

・栄養素が豊富な米糀を発酵させて作る、身体に優しい一品

と、体に優しく、栄養素も高いです！！

まんじゅうのほかにも、揚げまんじゅうや、おってぎシリーズ（おってぎさんでぇ、ぷりん、アイス）、

夏限定で、かき氷もあります🍧

11代目の久世さんは、Instagramをやったり、前回のブログでも少し紹介した乙宝寺のツアーをしたりと、地元を盛り上げる活動もたくさんしてくれています☺

私も今は地元を離れてしまっていますが、地元を盛り上げようとしてくれている方がいるのを知って、帰省するタイミングで、何か協力したいな！とテレビを見ながらですが思いましたm(__)m

遠方ですが、これから笹川流れに行ったりなどのついでにでも！

美味しいものもあり、自然もある「乙（きのと）」にぜひ寄ってみてください！！

最後は写真で！

早速帰省するタイミングがありましたので、姪っ子甥っ子と数年ぶりの自転車に乗り🚲

まんじゅうやへ行ってきました！

久々に食べて、「あ！この味～」と懐かしさを感じながら、美味しく頂きました🤤

（写真田舎感丸出しですみません。。。。）

それではまた！！

 

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